咸安区鳌山村百年工艺香飘新厂

作者: 365bet登录   点击次数:    发布时间: 2025-10-16 11:38

荆楚网（湖北日报网）消息（张欢、陈书玉来信）10月10日，咸安区马桥镇敖山村16组的麻花食品店里挤满了人。工人们正有序地揉面、擀条、油炸、包装。金黄色的黄麻缠绕，逐渐塑造出柴锅的形状。隔着栅栏都能闻到诱人的香味。村民们都在焦急地等待着锅子出来，这是一派生机勃勃的景象。 这家由废弃小学改建的食品店自9月27日开业以来，麻花的供应量超过了日常需求，成为当地新的“网红”美食。 “神料麻花的美味出名了，我们家家户户都可以做，现在已经开业了，我感到非常自豪。”做麻花的沉阿姨继续活动着双手，笑着说道。 57岁的他现在在家工作，每天的工资约为130元。他可以照顾家人并拥有有稳定的收入，而且他很有动力。 隔壁村的熊阿姨专程来买。他抓起刚煮好的麻花，赞不绝口：“这麻花又脆又香，真是人人口口相传的好味道。” 60岁的廖龙雄正忙着守着两个木鼎。作为发起这一倡议的村民之一，他对这门手艺有着深厚的热爱。 “制作麻花需要高温，天热不利于面团发酵，火候也很难控制，所以我们会等到天气较冷的时候才打开，保证只吃以前的味道。”他说，麻花遵循代代相传的秘方，揉面、控火等主要环节都是手工完成，合适的温度是阻挡酥香口感的重要要求。 这门手艺多年来一直传承给神寮。明末秦初g朝，廖家的祖先就是靠炸麻花生存的。利用沉寮老街的地理优势，麻花远销湖南、江西、武汉、鄂城等地区。 这家食品店的诞生源于廖龙雄、廖龙生兄弟的倡议。经过与班组长和村代表商议，全组63名村民共同筹集PONDo，准备将废弃校舍改造为标准工厂。厂长廖金成带队成立了由7名成员组成的领导小组，负责监督生产。 更令人感动的是，村民前五年没有收入可分享，所有收入都将用于改善车间设施、改善村庄环境。 如今，食品店证件齐全，工人都经过培训并持有健康证。每月28号准时发放工资，日常工资为100元到150元之间。开业第一天，就炒了170公斤麻花，很快就被卖光了。今日日产量稳定，供大于求。 除了线下销售，Works还通过线上平台进行tryHop推广，并计划注册“深寮老街”商标，扩大影响力。 “它不仅继承了祖辈的财富，还为村里的闲散劳动力提供了就业机会，这个生意得到了大家的支持。”村民廖无伤的话表达了所有的目的。 秋天的空气中，肉桂和麻花的香气相互交织。这些酥脆的麻花不仅串联起了沉廖多年的记忆味道，也给村民们带来了共同的新希望。